Die Lichtcreme ist ein Milchprodukt, das durch Reduzierung des Fettgehalts der Crème Fraîche erhalten wird. Es hat eine cremige Textur und eine weiße Farbe und einen würzigen und cremigen Geschmack, der an den von Joghurt oder Weißkäse erinnert. Die leichte Crème Fraîche wird von Menschen, die einer Diät folgen oder die ihren Fettkonsum einschränken möchten, sehr geschätzt. Es wird oft verwendet, um Desserts wie verbrannte Cremes, Moose, Eiscreme oder Kuchen zu begleiten oder Saucen, Marinaden oder Gewürze zuzubereiten. Es ist auch sehr geschätzt für sein Reichtum an Protein, was ihm einen leckeren und nahrhaften Geschmack verleiht.
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